Orecchiette al pesto di rucola

Per 4 persone:

Ingredienti:

300 gr di orecchiette
4 pomodorini
basilico
80 gr di pecorino
80 gr di parmigiano
1 spicchio d'aglio
1 bicchiere e mezzo di olio evo
60 gr di pinoli
150 gr di rucola
sale e pepe

ps...state attenti a non esagerare con la rucola!! :D


Portare tutti gli ingredienti nel mixer....iniziate con una bassa velocità, e man mano che la salsa prenda consistenza aumentate il mixer.

Cotte le orecchiette, unite il pesto e servite con una dadolata di pomodorini e abbondate pecorino.