Per 4 persone
250 di tortellini ripieni con spinaci e ricotta
150 gr di gorgonzola
un confezione piccola di panna
latte
olio
parmigiano
In una padella bassa lasciamo sciogliere con poco olio il gorgonzola, aggiungendo di tanto in tanto del latte, in base alla densità desiderata della crema.
Sciolto il formaggio, aggiungiamo la panna, mescolando per dieci minuti su fiamma bassa.
Cotti i tortellini, passiamo tutti in padella, e serviamo.
A piacere il parmigiano
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